Something about waffles

因為鬆餅的關係，才想起了以前讀某女校時，學校側門附近的鬆餅店，看起來就像一家再平常不過的早餐店，從早上開到下午，販賣各種口味的鬆餅，甜的鹹的都有。不同於台北流行的被擺放的漂漂亮亮、以水果、冰淇淋、卡式達奶油醬綴飾的咖啡廳鬆餅，這家的鬆餅看起來台多了，老闆或是老闆娘總是站在鬆餅機前面，俐落地將烤好的鬆餅對半摺塞進（類似裝蘿蔔餅的）紙袋裡。我忘記確切的價錢，但大概不出20塊到40塊這範圍內。

有一陣子同學之間真的超流行吃鬆餅，平時就從側門進出的同學，會很好心幫大家代買。通常是前一天下午大家就開始熱烈討論明天要吃什麼口味的鬆餅，零錢傳來傳去的，然後隔天一早，當代買者提著一袋鬆餅走進來時，整個教室都瀰漫著一股鬆餅的香氣。雖然很多記憶都已經模糊了，但試著回憶起早上大家偷偷分鬆餅，一人拿著一包，透過紙袋感覺到的沈甸與溫度好像都還非常鮮明。

多半時候，我都已經在家裡吃過早餐了，但有時候還是會忍不住參與大家買鬆餅的活動，因為剛出爐的鬆餅散發出來的香味實在讓人無法抵擋。我最喜歡的鹹口味是起士蛋，店家在鬆餅快烤好的時候就把蛋跟起士加下去，等到蛋五分熟、起士也近乎融化時再淋上番茄醬，然後把整塊鬆餅對半摺，所以餡料與鬆餅是合為一體的。一口咬下去，鬆軟的餅皮、蛋黃液、加上黏稠的起士真的是會在舌尖上放起絢爛的煙火。甜的口味相較之下就沒那麼華麗，只是在對半摺的鬆餅間加上各色配料，但還是很推薦可以吃到綿密顆粒的芋頭口味。

不知道這家店還在不在？突然很想念，雖然也搞不太清楚自己到底比較懷念的是鬆餅的滋味，還是那段曾經很慘綠鬱悶但現在想起來都只剩下單純與美好的學生時代。